g390070478, 26 ноября 2008 г., 16:45

А Вы знали? 
 
Кто придумал пельмени? 
 
Почему-то многие считают, что пельмени - исконно русское блюдо. Но это не соответствует действительности. 
Пельмени на протяжении многих веков остаются одним из любимых блюд многих народов, поэтому их "изобретение" каждая пельменелюбивая нация пытается приписать себе любимым. 
В Западной Европе, например, существует легенда, что пельмени придумал некий монах во время Тридцатилетней войны. Он однажды сумел достать большой кусок мяса, а чтобы еды хватило на всю монастырскую братию, мясо изрубили, смешали с зеленью, пряностями и сливочным маслом и завернули в тесто. 
Существует версия, что в Европу Пельмени привез Марко Поло. Плавание на восток, в поисках Ост-Индии, где он намеревался закупить дорогие специи, привело купца в Китай. Там он впервые попробовал приплюснутые комочки из теста с разнообразной начинкой. 
Рецепты и описания этих деликатесов, приведенных Марко Поло домой, позволили не только готовить их по китайской технологии, но и дали возможность итальянским поварам создать итальянские пельмени - "равиоли". 
За несколько веков пельмен у многих народов стали своими. Сегодня известны узбекские и киргизские манты (очень вкусно), украинские вареники, грузинские хинкали, конечно же сибирские пельмени и многое другое. 
Считается, что к нам пельмени пришли от финно-угорских племен, хотя некоторые историки не исключают, что пельмени в Россию завез Афанасий Никитин, после странствий по Востоку. 
Коренное население Предуралья называли блюдо "пельнянь", что значит "тестяное ухо". Со временем получилось "пельмянь", ну а затем "пельмень". 
 
Вот что есть интересное в мире 
 
                  ваша пЛюшка

8 0
Просмотров: 217
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад