Гала-НЯМ Кулич с орехами
Камелия`, 8 апреля 2012 г., 17:14

   Приветствую всех-всех!  Решила я побаловать вас одним сладеньким и вкусненьким блюдом.  Это хлебобулочное изделие, кушают его на пасху... Угадали?  Конечно же это кулич.  
 
       =====  Кулич с орехами.  ===== 
 
          НеОбХоДиМыЕ ИнГрЕдИеНтЫ: 
 
             -->  для кулича: <-- 
 
   мука 600 г; 
   яйца 3 шт.; 
   молоко 1 стакан; 
   сахар 100 г; 
   масло 150 г; 
   дрожжи 25 г; 
   ванилин, соль, лимонная цедра. 
 
             -->  Для начинки:  <-- 
 
   молотые или толченые орехи 250 г; 
   сахар 2/3 стакана; 
   молоко 0,5 стакана; 
   изюм 0,5 стакана; 
   ванильный сахар. 
 
          СпОсОб ПрИгОтОвЛеНиЯ:  
 
   Муку просеять в миску, желтки растереть с сахаром и солью добела, добавить лимонную цедру. Посередине муки сделать углубление, влить в него дрожжи, разведенные в 2 чайных ложках молока и засыпанные ложкой муки. Когда дрожжи немного подойдут, добавить желтки, затем все остальные ингредиенты. Вымешать тесто в течении часа, подсыпая понемногу муку, пока оно не станет густым и однородным. Под конец добавить взбитые в пену белки и растопленное масло. Далее месить тесто на доске руками, время от времени смазывая их маслом, чтобы тесто не приставало. Готовое тесто выложить в форму на четверть объема, далее начинку и затем вторую часть теста. Слой начинки должен быть меньшего диаметра, чем тесто, чтобы верхний пласт как бы "обтекал" ее. Верх кулича украсить половинками грецких орехов, посыпать сахарной пудрой. 
 
        Приятного аппетита!!! 
 
   Источник: www.kulina.ru/articles/31510/

16 0
Просмотров: 167
Подписок на автора: 52
Поделиться

К разделу

Назад