** Гала-Ням ** Торт-мусс шоколадно-апельсиновый
Lady, 15 января 2012 г., 0:24

   Всем приветики!  А я тут вычитала один рецептик, и решила сразу же с вами поделиться.  В общем, не буду тут много болтать, а перейду сразу к самому вкусному. **



          И н г р е д и е н т ы:

Для торта:
"-,  Яйца - 4 шт;
,-"  Сахар - 1ОО г.;
"-,  Мука - 1ОО г.;
,-"  Какао (порошок) - 2О г.;
"-,  Растопленное сливочное масло - 35 г.;
Для мусса:
,-"  Шоколад - 2ОО г.;
"-,  Сметана - 15О г.;
,-"  Апельсиновый сок - 4 ст. л.;
"-,  Цедра одного апельсина;
,-"  Жирные сливки - 3ОО г.;
Для украшения:
,-"  Шоколад - 15О г.;
"-,  Засахаренные кусочки апельсина.


   С п о с о б  п р и г о т о в л е н и я:


   Смажьте маслом глубокую разъемную форму и проложите пергаментом. Взбивайте яйца и сахар в течение 5-ти минут. Просеянную муку, яйца и какао перемешайте, добавьте охлажденное масло и еще раз перемешайте. Перелейте тесто в подготовленную форму и запекайте в разогретой до 18О градусов духовке 3О минут, пока корж не поднимется и не будет пружинить, если на него нажать.
   Достаньте, дайте постоять 5 минут и переложите на решетку, где он окончательно остынет. Разрежьте корж горизонтально, положите нижнюю часть обратно в чистую форму.
   Чтобы сделать начинку-мусс, растопите шоколад над кастрюлей с кипящей водой. Снимите с плиты, добавьте сметану, апельсиновую цедру и сок, перемешайте. В другой миске взбейте сливки в негустую пену, затем добавьте шоколадную смесь. Переложите мусс на нижний корж, разровняйте поверхность торта и накройте вторым коржом. Охлаждайте в холодильнике в течение 4-х часов.
   Для приготовления шоколадной стружки растопите шоколад и вылейте его на доску, которую не жалко поцарапать. Разровняйте широким ножом и дайте застыть. Затем с помощью широкого и большого ножа соскребите длинные полоски шоколада. Достаньте торт из формы и украсьте шоколадной стружкой и кусочками засахаренных апельсинов.

 П р и я т н о г о  а п п е т и т а.  **


 Источник: gotovim.ru/recepts/bake/pie/

10 0
Просмотров: 165
Подписок на автора: 3
Поделиться

К разделу

Назад