** Гала-ням **
g161849838, 9 октября 2011 г., 13:53

   Привет, сладкоежки!  Хотите узнать еще один рецептик? :-) Надеюсь, что да...  
   Конечно, многие из вас знают такое блюдо, как: 
 
     Крем-брюле  
 
   Сейчас вы узнаете способ приготовления этого обалденного блюда!  
 
  Итак, необходимые продукты:  
   300 г сливок 25-30%-й жирности, 
   2 яичных желтка, 
   100 г сахара, 
   ванильная эссенция, 
   сахарная пудра. 
 
 Способ приготовления:  
   - Взбейте яичные желтки с 2-мя чайными ложками сахара в жаростойкой миске, влейте сливки. Постоянно размешивая, прогрейте на водяной бане, чтобы смесь немного загустела. Добавьте 2 капли ванильной эссенции. 
   - Разлейте по четырем формочкам и запекайте в заранее разогретой духовке в течение 8 минут. Охладите, желательно в течение ночи. 
   - Равномерно посыпьте оставшимся сахаром и поставьте в заранее разогретый гриль, пока сахар немного не карамелизуется. Охладите, после чего поставьте в прохладное место примерно на 2 часа. 
   - Перед подачей выложите десерт из форм в небольшие тарелки или вазочки. Оформите сахарной пудрой. 
    Это на 4 порции. Время приготовления 40 мин. плюс охлаждение. Калорийность 185-250 килокалорий. 
    Приятного аппетитика!  
 
 Источник: книга "Миллион Меню", 10-е издание, 2006 год

24 0
Просмотров: 161
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад