ГАЛАНЯМ. КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ С КАРТОФЕЛЕМ
македончик, 3 июля 2011 г., 22:28

  Добрый вечер, читатели! Записывайте новый рецепт и, как можно скорее, приготовьте эту вкусняшку!
   
  КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ С КАРТОФЕЛЕМ.
   
   ДЛЯ ЭТОГО НАМ НЕОБХОДИМО: 
 
  большие креветки - 300 г.; 
  пшеничная мука - 150 г.;
  вода - 200 мл.;
  яйцо - 3 шт; 
  картофель - 2 шт.; 
  кукурузная мука - 2 ст.л.; 
  растительное масло - 2 стакана;
 
  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 
  Тщательно просеять муку, влить в нее очень холодную, практически ледяную воду, предварительно смешанную с 1-им яйцом. Тесто должно быть жидким. Сильно разогреть в кастрюле растительное масло без запаха. В отдельной мисочке взбить два яичных белка. 
  Ножницами обрезать креветкам усики и лапки, чистить только туловище, а голову и хвост оставить, внутренности аккуратно вынуть зубочисткой, сделать надрезы и чуть выпрямить. Высушить, обсыпать кукурузной мукой, затем опустить в слегка взбитый яичный белок, затем в тесто. 
  Взять два кружочка картофеля, зажать между ними креветку и аккуратно опустить в кипящее масло (оно должно лишь прикрывать креветки) и жарить до образования золотистой корочки. 
  
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПИШИТЕ ПИСЬМА! 
 
  Источник: www.gotovim.ru/recepts/fish/vklyre/12245.shtml

12 0
Просмотров: 157
Подписок на автора: 16
Поделиться

К разделу

Назад