ГАЛАНЯМ. КЛУБНИЧНЫЙ СУП
македончик, 5 июля 2011 г., 21:02

  Салют всем! Сегодня вы получите от меня очень необычный рецепт! Поехали! 
 
  КЛУБНИЧНЫЙ СУП
 
  ДЛЯ ЭТОГО НЕОБХОДИМО:
 
  клубника - 500 г.;
  золотистый сахар - 1 стакан;
  красное вино - 125 мл.;
  цедра и сок - 1 апельсин;
  лимон цедра и сок - 1 шт;
  апельсиновая цветочная вода;
  оливковое масло;
  розовые лепестки.
 
  Клубничный сок:
 
  клубника - 500 г.;
  сахарная пудра - 1 ст.л.
 
  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  
  Чтобы сделать клубничный сок - очистить клубнику от хвостиков и порезать на четвертинки. Посыпать сахарной пудрой. Положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить на кастрюлю с кипящей водой на 1.5 часа (не забудьте доливать воды время от времени). Перелить в сито, проложенное марлей, и оставить стекать в миску, пока взя жидкость не вытечет. Это займет несколько часов. 
  Чтобы сделать суп - очистить и порезать на четвертинки клубнику. Посыпать сахаром. Положить в миску и добавить клубничный сок, если вы его сделали. Оставьте настаиваться на 2 часа.
 Тем временем довести до кипения красное вино и подожгите его спичкой, чтобы сгорел алкоголь. Добавить цитрусовую цедру и сок. Варить, пока не уварится в два раза. Слить через сито и охладить.
  Взбить клубнику с соками в блендере или ликвидайзере с красным вином. Добавить немного черного перца и несколько капель апельсиновой цветочной воды по вкусу. Побрызгать оливковым маслом и посыпать розовыми лепестками.
 
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПИШИТЕ ПИСЬМА!
 
  Источник: www.gotovim.ru/recepts/soups/fruit/28965.shtml

9 0
Просмотров: 154
Подписок на автора: 16
Поделиться

К разделу

Назад