``"*Курица с шафраном*"``
g338493213, 6 мая 2011 г., 20:25

  Майские праздники продолжаются, впереди День Победы.  Дом будет полон гостей, но следует их угостить чем-нибудь вкусненьким.  Поэтому я предлагаю вам рецепт очень популярного блюда "Курица с шафраном". 
  
           Ингредиенты: 
  
  [] 4 куриных филе,
  [] 1 маленькая луковица,
  [] 100 мл сухого белого вина, 
  [] щепотка шефрана, 
  [] 100 мл апельсинового сока, 
  [] 100 мл сливок, 
  [] соль, 
  [] оливковое масло для жарки, 
  [] лепестки миндаля, 
  [] кабачки на гарнир. 
  
         Способ приготовления:  
  
  Лук очистить, очень мелко нарезать (Не порежьте руки!), обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить вино, апельсиновый сок, шефран, посолить по вкусу и варить на маленьком огне 10 минут. Полученный соус измельчить в блендере (Не засовывайте туда пальцы, когда он включен!) в пюре и вылить в кастрюльку. Добавить сливки и варить еще 1 минуту. Куриные филе поджарить на оливковом масле до готовности. Выложить на красивую тарелку. Сверху полить шафрановым соусом, украсить подрумяненными без масла лепестками миндаля. На гарнир подать жареные кабачки. 
  
  Приятного аппетита! 
  
  Источник: Журнал "Gloria" Выпуск 14 5 апреля 2007

11 0
Просмотров: 140
Подписок на автора: 6
Поделиться

К разделу

Назад