``"*Курица с шафраном*"`` g338493213, 6 мая 2011 г., 20:25
Майские праздники продолжаются, впереди День Победы. Дом будет полон гостей, но следует их угостить чем-нибудь вкусненьким. Поэтому я предлагаю вам рецепт очень популярного блюда "Курица с шафраном". Ингредиенты:
[] 4 куриных филе,
[] 1 маленькая луковица,
[] 100 мл сухого белого вина,
[] щепотка шефрана,
[] 100 мл апельсинового сока,
[] 100 мл сливок,
[] соль,
[] оливковое масло для жарки,
[] лепестки миндаля,
[] кабачки на гарнир.
Способ приготовления:
Лук очистить, очень мелко нарезать (Не порежьте руки!), обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить вино, апельсиновый сок, шефран, посолить по вкусу и варить на маленьком огне 10 минут. Полученный соус измельчить в блендере (Не засовывайте туда пальцы, когда он включен!) в пюре и вылить в кастрюльку. Добавить сливки и варить еще 1 минуту. Куриные филе поджарить на оливковом масле до готовности. Выложить на красивую тарелку. Сверху полить шафрановым соусом, украсить подрумяненными без масла лепестками миндаля. На гарнир подать жареные кабачки.
Приятного аппетита!
Источник: Журнал "Gloria" Выпуск 14 5 апреля 2007
11 0 Просмотров: 124
Подписок на автора: 6 Поделиться
*"``Дом будет полон гостей, но следует их угостить чем-нибудь вкусненьким.
Поэтому я предлагаю вам рецепт очень популярного блюда "Курица с шафраном".
Ингредиенты:
), обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить вино, апельсиновый сок, шефран, посолить по вкусу и варить на маленьком огне 10 минут. Полученный соус измельчить в блендере (Не засовывайте туда пальцы, когда он включен!
11 
0
