БлинчикИ
_}PrinceSa{_, 15 мая 2011 г., 14:15

      БЛИНЧИКИ "Рябушка"
 
**По 230 грамм грибов и репчатого лука;
**2 столовые ложки томат-пасты;
**450 грамм куриного филе;
**по 1 чайной ложки сухих специй орегано и тмина;
**соль и молотый черный перец;
**7 столовых ложек оливкового масла;
**2 зубчика чеснока;
**250 грамм сыра;
**по 2 столовые ложки кинзы и лимонного сока;
**6 блинчиков;
**сливочное масло для смазывания.
 
   Нарежьте лук, сельдерей, грибы и куриное филе тонкими полосками, посыпьте специями, приправьте солью и перцем, перемешайте. На оливковом масле (половина порции) обжарьте лук, сельдерей и измельченный чеснок. Добавьте томат-пасту, грибы и готовьте 2-3 минуты. Снимите с огня. На оставшемся оливковом масле обжарьте куриное мясо 2-3 минуты. Смешайте курицу с грибной смесью, 175 граммами сыра, зеленью кинзы и лимонным соком. Хорошенько приправьте. Разложите начинку на блинчики и закатайте их в трубочку. Запекайте на смазанном противне, посыпав оставшимся сыром, до золотистой корочки.
 
Источник: Журнал "1001 совет и секрет", за 2010 год, июнь месяц, 6-ой номер выпуска

12 0
Просмотров: 152
Подписок на автора: 2
Поделиться

К разделу

Назад