Салат с каракатицами
ЖУТКО, 9 апреля 2011 г., 12:48

 Доброго времени суток, любители вкусно покушать!  Сегодня поведаю вам рецепт необычного салатика. 
 
  Вам понадобится:
 
300 г. каракатиц, 
200 г. пекинской капусты, 
1 мандарин, 
1/2 лимона, 
2 ст. ложки оливкового масла,
красный молотый перец, соль.
 
Итак, приступим к приготовлению.
 
Каракатицы выложить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, довести до кипения.
Уменьшить огонь, варить каракатицы в течение 5-7 минут.
Готовые каракатицы откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить, нарезать.
Выложить каракатицы на сковороду с разогретым оливковым маслом.
Посыпать каракатиц красным молотым перцем, обжарить, остудить.
Пекинскую капусту вымыть, обрушить салфеткой, нарезать соломкой.
Мандарин вымыть, очистить, разобрать на дольки. С каждой дольки снять кожицу.
Смешать нарезанные каракатицы с пекинской капустой и мандарином.
Выложить салат на блюдо или разложить по порционным тарелкам.
Лимон вымыть, обсушить салфеткой. Выжать сок, сбрызнуть им салат.
  Для приготовления этого салата можно использовать кальмары.
 
  Приятного аппетита! 
 
Источник: "Лучшие кулинарные рецепты", автор Е.Д. Егорова, 2008 год

11 0
Просмотров: 143
Подписок на автора: 3
Поделиться

К разделу

Назад