...*_*...Супер салаты для праздничного стола. Красота...(2)...*_*...
g716868923, 18 апреля 2011 г., 16:03

    Приветики, дорогие читатели.  Сегодня мы с вами опять поговорим о том, как же украсить ваш праздничный стол.  
 
  "Шапка Мономаха"  
 
 =_Продукты:_= 
 свекла - 1 шт,  
 картофель - 3 шт, 
 сыр твердый - 100-150 г, 
 яйца - 3-4 шт, 
 морковь - 1 большая шт, 
 свинина - 300 г, 
 гранат - 1 шт, 
 грецкие орехи - 50 г, 
 зеленый горошек, 
 майонез, 
 чеснок - 1 долька, 
 соль. 
 
 =_Приготовление:_= 
 
    отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки. 
    Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. 
    Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной или мелкой терке. Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера. Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом. 
    Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить): 
 1-й слой: половина картофеля, 
 майонез;
 2-й слой: свекла, 
 майонез; 
 3-й слой: половина моркови, 
 майонез; 
 4-й слой: половина грецких орехов; 
 5-й слой: половина мяса, 
 майонез; 
 6-й слой: оставшийся картофель, 
 майонез; 
 7-й слой: яичные желтки, 
 майонез; 
 8-й слой: половина сыра, 
 майонез; 
 9-й слой: оставшееся мясо, 
 майонез; 
 10-й слой: оставшаяся морковь. 
 
    Сверху весь салат хорошо промазать майонезом. По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами. 
    Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону". "Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками. 
    Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов. Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет). 
 
  "Кукареку"  
 
 =_Продукты:_= 
 куриное филе - 200 г, 
 яблоко (кислое) - 1 шт, 
 маринованые или соленые огурцы - 1-2 шт, 
 картофель - 2 шт, 
 майонез, 
 соль, 
 перец. 
 
 =_Приготовление:_= 
 
    куриное филе отварить. Картофель отварить в мундире, остудить и почистить. Яблоко очистить от кожуры. Курицу, картофель, яблоко и огурцы порезать кубиками. Все компоненты перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить. 
 
 Источники: 
 Первый салат: gotovim-doma.ru/view.php?r=563-recept-Salat-SHapka-Monomakha 
 Второй салат: gotovim-doma.ru/view.php?r=467-recept-Salat-Kukareku

23 0
Просмотров: 155
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад