_-* ГаЛа-НяМкА *-_
непоправима, 23 апреля 2011 г., 8:47

  ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ 


           ПОНАДОБИТСЯ: 

* 1. Мука пшеничная 450 г + 2 ст. л.; * 
* 2. Соль 0, 5 ч. л.; *
* 3. Масло сливочное 50 г; * 
* 4. Дрожжи сухие 7 г; *
* 5. Корица молотая 1 ч. л.; *
* 6. Сахар 50 г; *
* 7. Молоко 300 мл; *
* 8. Яйцо 2 шт; *
* 9. Вишня вяленая 200 г. *

         ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 

 1) просеять муку, добавить соль, дрожжи, масло, сахар и корицу. Взбить яйца, перемешать. Продолжая вымешивать, влить 275 мл холодного молока; 
 2) распластать тесто в большую лепешку. Положить в центр вишни, сомкнуть края и вымешивать еще 4 мин.;
 3) разделить тесто на 10 шариков, положить их в смазанные маслом бумажные формочки. Оставить на 45 мин. Сделать на булочках крестообразные надрезы. Развести 2 ст. л. муки в 5 ч. л. воды. Переложить смесь в кондитерский мешок и заполнить ею крестообразные надрезы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. 


 Источник : журнал " Коллекция рецептов" , выпуск за апрель 2011 года

14 0
Просмотров: 187
Подписок на автора: 4
Поделиться

К разделу

Назад