Вkусы mропukов а-е-е-е
g031968711, 31 марта 2011 г., 10:58

   Здравствуйте, любимый мои!  Весна уже вступила силу, и в такое время хочется чего-то особенного и утонченного даже в еде.  Я бы хотела предложить вам два рецептика фруктовых блюд, и сейчас представлю их вашему вниманию.  Непременно приготовьте эти кушанья с тропическими фруктами - они по-весеннему яркие, изысканные и очень-очень вкусные.  
 
 
 
,+*+*  
                       *,+        
                           * 
 САЛАТ ИЗ АВОКАДО            
 
 С ПОМИДОРАМИ И РУКОЛОЙ  
       
*`` 
 
 
   Итак, хозяюшки и хозяйчики, на 4 порции этого блюда вам потребуется: 
 
**=> 4 крупные креветки (по 50 г); 
**=> 1 зубчик чеснока; 
**=> 1 стручок красного перчика чили; 
**=> 250 г помидоров черри; 
**=> 100 г руколы; 
**=> 1 луковица; 
**=> 2 авокадо; 
**=> 4 стол. ложки лимонного сока; 
**=> 1 чайная ложка горчицы; 
**=> соль; 
**=> молотый перец; 
**=> сахарный песок; 
**=> 6 стол. ложек оливкового масла. 
 
   Вооружились всеми ингредиентами?  Тогда вперед. 
  
            ** Прuгоmoвленuе! ** 
 
*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:* 
   Креветки разрезать вдоль пополам, вымыть и обсушить. Чеснок и перец чили нашинковать. Каждый помидор разрезать пополам. Руколу перебрать и вымыть. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, мякоть очистить и сбрызнуть 2 стол. ложками лимонного сока. Лук смешать с солью, перцем, щепоткой сахара и 4 стол. ложками масла. Авокадо нарезать дольками и выложить на тарелке вместе с руколой и помидорами. Полить заправкой. Разогреть на сковороде оставшееся масло и жарить креветки с чесноком и перцем чили 1-2 мин. Слегка посолить. Снять панцири и положить креветки на салат. 
*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:* 
 
 
   Вот и наш первый экзотический салатик готов!  
 
   А мы продолжим наше "вкусное" путешествие. Представляю вам следующий рецептик!  
 
 
,+*+*  
                       *,+        
                           * 
 РЫБНОЕ ФИЛЕ              
 В ОРЕХОВОЙ ПАНИРОВКЕ                                  
 С ПАПАЙЕЙ И МАНГО  
       
*`` 
 
 
   На 2 порции этого блюда, гурманчики мои, вам потребуется: 
 
**=> по половине папайи и манго; 
**=> 1/2 стручка красного перца пеперони; 
**=> 1 стебель зеленого лука с луковичками; 
**=> 2 стол. ложки сока лайма; 
**=> 2 стол. ложки рубленой кинзы; 
**=> 2 рыбных филе; 
**=> мука; 
**=> 1 яйцо; 
**=> 100 г орехов; 
**=> 4 стол. ложки растительного масла; 
**=> 300 г листьев шпината; 
**=> 20 г сливочного масла; 
**=> соль. 
 
   Подкатили рукавчики и за работу.  
 
            ** Прuгоmoвленuе! ** 
 
*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:* 
   Фрукты нарезать кубиками. Пеперони и лук мелко нашинковать и смешать с соком лайма, солью  рубленой кинзой. Добавить фрукты. 80 г орехов нарубить. Муку смешать с солью и перцем, обвалять в ней филе. Обмакнуть в яйцо и запанировать в рубленых орехах. Жарить со всех сторон на растительном масле. Листья шпината обжарить на сливочном масле, смешать с оставшимися орехами и выложить на тарелки вместе с рыбой и фруктовым соусом. 
*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:*:,,:* 
 
 
   Кушайте на здоровье!  
   Катюшка  
 
   Источник: журнал "MINI" 07 июль 2010 

31 0
Просмотров: 222
Подписок на автора: 7
Поделиться

К разделу

Назад