_ЯГОДКА_, 10 декабря 2010 г., 9:35
Приветствую вас, дорогие читатели! Так как я немного увлекаюсь готовкой и люблю готовить для своей девушки, семьи, я хотел бы поделиться с вами одним рецептом, который я вычитал в одном интересном журнале и который пробовал готовить сам и вам тоже советую. *Куриные шарики с айвой* Итак, вот что нужно для приготовления: =€> 3 куриных филе; =€> 1 айва; =€> 2 ст. ложки растительного масла; =€> 150 мл белого вина; =€> 1 ст. ложка сахара; =€> 1 ст. ложка сливочного масла; =€> соль по вкусу; =€> черный молотый перец; Приготовление: =€> 1. Айву вымыть, нарезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем отбросить на дуршлаг и обдать кипятком. Куриное филе вымыть, обсушить. Подровнять края, придать форму правильного прямоугольника. Сделать на каждом кусочке несколько глубоких поперечных надрезов. В каждый надрез вложить по дольке айвы. Свернуть филе рулетиком, айвой наружу. Посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. Завернуть каждый шарик в фольгу. Положить в разогретую духовку до 200 градусов цельсия на противень, запекать 30 минут. =€> 2. Приготовить соус. В сотейник сложить остатки айвы, добавить вино и сахар. Сварить на сильном огне, пока объем не уменьшится. Все перетереть. Достать шарики фольги, переложить на блюдо и полить соусом. Это все. Приятного аппетита! Источник: журнал "Кулинарный практикум", номер 2, февраль 2010 года9 0
Просмотров: 141
Подписок на автора: 1
Поделиться