*...* КоФеЙнОе МоРоЖеНоЕ *...*
g870912413, 2 ноября 2010 г., 13:27

 И снова привет! 
 
  Я хочу предложить вам еще один рецептик из конкурса. 
 
     *Кофейное мороженое* 
 Нужно для приготовления: 
 
 ---> 7 серых желтков;
 ---> 150 г тростникового сахара;
 ---> 1 литр сливок (33-35 %-ных);
 ---> 3 ст. ложки молотого натурального кофе.
 
 Приготовление: 
 
1. Желтки взбить с сахаром для увеличения в объеме  в 2-3 раза.
 
2. Сливки довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить.
 
3. Сварить очень крепкий кофе, процедить через самое мелкое сито и добавить в сливки.
 
4. Добавить сливочно-кофейную массу во взбитые желтки и перемешать.
 
5. На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая, как только она загустеет, тут же ее снять и мешать еще 2-3 минуты не переставая.
 
6. Перелить в пластиковый контейнер, охладить, закрыть крышкой и поставить на 6-8 часов в морозилку. Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого. 
 
 Желаю удачи в приготовлении.
 Автор: ]ИгРиВаЯ=КиСя[ 
 
  А с вами была я, Ваша Витка! 

10 0
Просмотров: 135
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад