..Кушаем печеньки..
Allman, 30 октября 2010 г., 23:27

 
  Печенье "Домашнее"
 
  Для теста: 2 стакана муки, 230 г сливочного маргарина, 1 стакан сахарной пудры или мелкого сахара, 1 яйцо, 1/2 лимона вместе с цедрой, потертого на мелкой терке, питьевая сода и соль на кончике ножа.
 
  Для шоколадной глазури: 150 г сахарной пудры, 2 ст. ложки какао-порошка, 3 ст. ложки горячей воды, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла.
 
  Приготовить песочное тесто. Раскатать тесто ровным слоем толщиной 4-5 мм и с помощью круглой рифленой выемки вырезать из него заготовки, испечь, охладить. В поверхность охлажденного печенья тщательно пальцами втереть очень тонким слоем густой яблочный или сливовый джем, после чего заглазировать шоколадной глазурью, украсить поверхность четвертушкой ядра грецкого ореха.
 
  Глазурь: смешать в миске какао-порошок и сахарную пудру, просеянные через ситечко, добавить горячую воду и растопленное сливочное масло, всё тщательно перемешать до получения однородной блестящей массы.
 
 
Источник: журнал "Кулинарный", 2010 г, N 11

4 0
Просмотров: 196
Подписок на автора: 10
Поделиться

К разделу

Назад