**Кому печенюшек?**
g870912413, 30 сентября 2010 г., 8:09

Доброе утро, мои лапочки!  Эх, что-то долго я не несла рецептиков Вам.  Ну а сегодня всё-таки принесла.  Увидела я один рецепт, ну просто классный.  И хочу поделиться им с вами, мои хорошие.  Будет мы печенье делать. 
  А вот, что нужно для его приготовления:  
 
  => 1 стакан молока;
  => 120 г. масла сливочного;
  => треть ч. ложки соли;
  => 1,5 стакана муки пшеничной;
  => 9 яиц;
  => 1 ч. ложка маргарина для смазки;
  => 250 г. орехов грецких очищенных;
  => 300 г. сахара;
  => 100 мл. коньяка или апельсинового ликёра;
  => 200 г. шоколада темного;
 
  Ну а теперь само приготовление: 
 
  1. Приготовьте заварное тесто. Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Из конвертика отсадите на него шарики величиной с грецкий орех на расстоянии 3-4 см. друг от друга. Выпекайте в духовке при 200 градусах ельсия в течение 30-35 минут. Готовое печенье снимите с противня, остудите.
 
  2. В охлажденные шарики кондитерским шприцем введите по 5 г. ликёра. Орехи мелко нарубите. Сахар нагрейте с небольшим количеством годы, добавьте орехи и проварите до образования густой массы(грильяжа). В грильяж по одному опускайте шарики, переворачивая их так, чтобы они покрывались ореховой массой со всех сторон. Остудите.
 
  3. Шоколад растопите на водяной бане, покройте им охлажденные шарики.
 
  Удачной готовки! 
 
  Журнал:"Кулинарный практикум", номер 2, февраль 2010 года.
 
 А с вами была ваша Витка! 

15 0
Просмотров: 187
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад