Гала-Ням
g008807345, 1 июля 2010 г., 21:03

   Здраствуйте, дорогие читатели ГалаГазеты. 
 
   Представляю Вам вкуснейший салатик! 
 
"""" "Салат из копченой утки, абрикосов и грецких орехов." """"
 
Для приготовления Вам потребуются: 
 
- абрикосы - 6 шт;
- зеленый салат (кудрявый) - 1/2 маленького кочана;
- салат "рокет" - 50 г;
- шнитт-лук (порезанный) - 1 пучок;
- утиная грудка (порезанная копченая) - 100 г;- грецкие орехи - 50 г.
 
   Для заправки: 
 
- бальзамический уксус - 1 ст.л.;
- лук шалот (мелко порезанный) - 1/2 шт.;
- масло (из грецких орехов) - 3 ст.л.
 
   Сделать заправку. Взбить уксус, шалот, щепотку соли и перца. Постепенно взбивая, добавить масло. Взбивать пока соус слегка не загустеет. Это можно сделать за 1-2 часа до подачи на стол.
 
   Порезать пополам и очистить от косточки абрикосы, затем порезать каждую половинку пополам и перемешать в салатнице с половиной заправки, салатом, луком. Разложить по 4-м тарелкам, положить на каждую тарелку утку и орехи, побрызгать оставшейся заправкой. Подавать сразу же.
 
 Приятного аппетита! 
 
  С уважением, Ваш Sniper 
 
Источник: www.gotovim.ru/recepts/salad/utka/19420.shtml

8 0
Просмотров: 175
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад