!**! Гала ням-ням !**!
g504793712, 8 июня 2010 г., 15:47

Стаканы из пармезана. 
 
 Сидела как то листала журнал и нашла один рецептик. Немного необычный. 
 
       Ингредиенты(на 4человека): 
 ** 400г пармезана или другого сухого жирного сыра. 
 ** 1 небольшая морковка. 
 ** 1 толстая ножка сельдерея. 
 ** 2 веточки петрушки. 
 ** 2 огурца. 
 ** чуть-чуть соли и смеси итальянских трав. 
 ** чеснок. 
 ** Оливковое масло. 
 
     Как готовить: 
     Стакан 
 
 Натри пармезан на терке. Выложи четверть получившейся массы в антипригарную(это важно) сковородку, поставь на очень маленький огонь, оставь таять. На отдельную тарелку поставь вверх дном чистый стакан. Как только из сыра образуется диск, сними сковородку с огня. Через пару минут, когда сыр начнет затвердевать, очень осторожно деревянной лопаткой сними диск со сковороды и помести его на стакан. Неостывший сыр начнет принимать форму стакана! Не мешай ему это делать, займись начинкой. 
 
     Начинка 
 
 Вымой, очисти и нарежь соломкой огурцы, морковь, сельдерей. Мелко порежь зелень. Заправь ею овощи, добавь пару капель оливкового масла, немного соли и приправ по вкусу и, если хочешь, немного измельченного чеснока и каплю уксуса. 
 
 Как подавать: 
 
 Сделай еще 3 сырных стакана. Дай им остыть, вытащи из них стеклянные стаканы, наполни сырные стаканы овощами. Подавал на стол на подносе или отдельных красивых тарелках с ломтиком хлеба, поджаренного на оливковом масле и натертого чесноком. 
 
 Приятного аппетита! 
 
 Источник: журнал "Школа волшебниц" номер 7, ноябрь 2009.

17 0
Просмотров: 148
Подписок на автора: 5
Поделиться

К разделу

Назад