* НЯМ-НЯМ **CINDERELLA, 9 июня 2010 г., 9:28
Десерт из нектарина.
Вам понадобится:
Нектарин - 4 штуки;
Сахар - 65 грамм;
Ликёр абрикотин - 2 чайные ложки.
Для желе:
Газированный напиток "Тархун" - 400 грамм;
Желатин - 1 столовая ложка;
Веточка мяты или мелиссы.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Как только крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду. Растопите желатин на водяной бане, влейте в газированный напиток, перемешайте и разлейте в формочки. Поставьте в холодильник до полного застудневания.
Нектарины промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте дольками.
Растворите сахар в 40 г горячей воды и уварите сироп до загустения, периодически снимая пену. Охладите и добавьте ликёр.
При подаче выложите желе на блюдо, предварительно погрузив формочку на несколько секунд в горячую воду. Вокруг разложите дольки нектарина и пойдите сиропом с ликёром. Оформите веточкой мелиссы или мяты.
Приятного аппетита! 
Источник: книга "Готовимся к празднику".
12 
0
Просмотров: 225
Подписок на автора: 1
Поделиться
