...**...ГаЛа-НяМ...**...
g716868923, 16 июня 2010 г., 20:36

 Приветствую вас, дорогие мои.  А как Вы думаете, с чем я к Вам пришла?  С чем таким безумно вкусным и прекрасно пахнущим??  (Эх, жалко, что по "Галактике" нельзя передавать запахи... ) 
 
      +_+Встречаем+_+ 
 
      ...**...Рыжик на Кубани...** 
 
 Для приготовления нам понадобится: 
 
 Тесто: 
 
 + 200 г. маргарина; 
 + 2 стакана сахара; 
 + 3-4 яйца; 
 + 1 ст. ложка соды, гашенной уксусом; 
 + 2 ст. ложки меда; 
 + 4-5 стаканов муки. 
 
 Крем: 
 (Тут всё гораздо проще. ) 
 
 + 2 банки сгущенного молока; 
 + 400г сливочного масла. 
 
 .....**.....Приготовление.....**..... 
 
 Маргарин растопить на медленном огне, постепенно вмешать сахар, потом мед и греть до растворения сахара. Снять с огня.  В отдельную посуду разбить яйца, слегка взбить и влить тонкой струйкой в горячую массу, быстро помешивая. Поставить на медленный огонь, добавить соду, перемешать и постепенно, частями, добавить муку. Затем выложить оставшуюся муку на стол.  Пока тесто теплое, разделить его 14 частей (я бы упарилась считать...) и раскатать сразу все, посыпая мукой. Сложить тонко раскатанные части одна на одну, обязательно тщательно пересыпав мукой. Выпечь.  
 Для приготовления крема сварить сгущенное молоко (в кипящей воде 2-2,5 часа). Если молоко не в металлических банках, можно сварить молоко на паровой бане. Масло взбить до получения белого цвета. Взбивая, постепенно прибавить остуженное сгущенное молоко. (Ммм.... ** Как вкусно. ) 
 Каждый корж намазать кремом, уложить в торт, края обровнять ножом. Из обрезков и одного коржа сделать крошку (помять скалкой), обсыпать верх и бока торта. Выдержать в холоде 10-12 часов. 
 
 Вот и всё.  Просто, правда же??  
 
 Источник: книга "Кубанская кухня" 1999г. (В. Клименко и Н. Гончарова). 
 
 С вами была ваша Риша. 

21 0
Просмотров: 157
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад