Гала-Ням
g154390776, 6 мая 2010 г., 7:01

*==*+*==*+*==*+*==*
   "РОЗЫ" В САХАРНОЙ ПУДРЕ. 
 
 ПОНАДОБИТСЯ : 
 
 2 стакана пшеничной муки высшего сорта 
4 яйца + 1 белок 
1 ст. л. размягченного сливочного масла или маргарина 
2 ч. л. сахара 
1 ст. л. рома 
1/2 стакана сахарной пудры 
ванилин, соль - по вкусу 
1 ч. л. разрыхлителя 
2 стакана растительного масла для жарки 
круглые формочки для печенья 
 
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 
 
  Муку нужно сначала просеять. Соединяем муку со сливочным маслом, сахаром, разрыхлителем, яйцами, ромом и солью. Замешиваем крутое тесто.
 
 Раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.
 
 Вырезаем из теста кружочки разного диаметра. Надрезаем каждый по окружности - всего по 5 надрезов, это "лепестки".
 
 Делаем "розочки": снизу самый большой кружок, сверху - самый маленький (обязательно промазываем серединку кружка яичным белком). Нажимаем на середину будущей "розочки", чтобы скрепить слои теста. Накрываем пищевой пленкой, и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.
 
 Разогреваем растительное масло в глубокой сковородке. Опускаем туда заготовки и жарим, пока тесто не обретет золотистый оттенок.
 
 Аккуратно вынимаем "розочки" и выкладываем на салфетку. В сахарную пудру добавляем ванилин, посыпаем печенье. 
Источник: журнал 1000 секретов и миллион советов за Май 2010
*==*+*==*+*==*+*==*

26 0
Просмотров: 144
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад