Салат "Белая береза".
Добрый день, уважаемые читатели газеты. Хочу сегодня вам рассказать рецепт очень вкусного салата.
Укладывается в длинную салатницу слоями, чтоб напоминало ствол дерева. Сначала слой лука, порезанного полукольцами и пассерованного в масле до золотистого цвета. Затем мясо отварной и мелко порезанной курицы. Следующий слой - белок, тертый на крупной терке. Все смазываем майонезом. Потом укладываем крупно тертое яблоко, желательно взять яблоки зеленые, кисло-сладкие, шкурку срезаю, сердцевину убираю. И последний слой сыра, тоже тертый на крупной терке, сыр желательно взять сливочный. Сверху залить салат майонезом и уложить полоски маслин, будто черточки на белом стволе березы.
Маленькие подробности: чтоб яблоко не успело "заржаветь" и оставалось светлым, сначала натираю сыр и потом быстро присыпаю им яблоко. Ну и, конечно, каждый слой полностью закрывает предыдущий.
Приятного аппетита.
Источник: газета: "Моя Семья",
Выпуск: 17, май 2010,
Страница: 27,
Рубрика: "От нашего стола".
19 0 Просмотров: 217
Подписок на автора: 2 Поделиться
газеты. Хочу сегодня вам рассказать рецепт очень вкусного салата.
Укладывается в длинную салатницу слоями, чтоб напоминало ствол дерева. Сначала слой лука, порезанного полукольцами и пассерованного в масле до золотистого цвета. Затем мясо отварной и мелко порезанной курицы. Следующий слой - белок, тертый на крупной терке. Все смазываем майонезом. Потом укладываем крупно тертое яблоко, желательно взять яблоки зеленые, кисло-сладкие, шкурку срезаю, сердцевину убираю. И последний слой сыра, тоже тертый на крупной терке, сыр желательно взять сливочный. Сверху залить салат майонезом и уложить полоски маслин, будто черточки на белом стволе березы. Маленькие подробности: чтоб яблоко не успело "заржаветь" и оставалось светлым, сначала натираю сыр и потом быстро присыпаю им яблоко. Ну и, конечно, каждый слой полностью закрывает предыдущий. Приятного аппетита
19 
0
