schorpioen, 7 апреля 2010 г., 14:36

  
  Гала-Ням  
  
  Здравствуйте, мои голодные читатели!  Сегодня я хочу вам рассказать рецепт "СЫРНЫХ КРОКЕТОВ".   
  
 *СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ*  
  
 4 порции:  
 400 г плавленого сыра;  
 4 яйца;  
 6 - 8 столовых ложек сухарей из белого батона;  
 250 г сметаны;  
 200 г жира для жарки;  
 2 столовые ложки муки;  
 1/2 чайной ложки мускатного ореха.  
  
 *СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ*  
  
 -=1=-  
 Отделите белки от желтков. Белки взбейте до устойчивой пены, а желтки размешайте с водой ( 1 столовая ложка на желток ).  
  
 -=2=-  
 Сыр натрите на терке и смешайте со взбитым белком, мукой и мускатным орехом. Из полученной массы скатайте шарики.  
  
 -=3=-  
  Сырные шарики запанируйте в белых сухарях, смочите в желтках и снова обваляйте в сухарях.  
  
 -=4=-  
 Жарьте крокеты в большом количестве жира, нагретом до 170' С, 1 - 2 минуты.  
  
 -=5=-  
 Отдельно в соуснике подайте кетчуп.  
  
 Источник: кулинарная книга "Гости на пороге".   
  
  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!   
 С уважением, ваш /БоГ^ТьМы/. 

8 0
Просмотров: 147
Подписок на автора: 3
Поделиться

К разделу

Назад