Галагазета | ГАЛА-НЯМ
:pГАЛА-НЯМ:p
Шпиля, 11 марта 2010 г., 16:27
:pГАЛА-НЯМ:p


^_^ФИСТАШКОВЫЕ МОНЕТКИ^_^


ЭТО ПЕЧЕНЬЕ.:D


Украшенные печенья с начинкой - они великолепны и на вид, и на вкус.^_^


ИЗЫСКАННОЕ ЛАКОМСТВО.


Ингредиенты:
(Примерно рассчитано на 45 штук.O:})


:p300 г муки;
:p100 г сахарной пудры;
:p1 щепотка соли;
:p150 г мягкого сливочного масла или маргарина;
:p3 ст. ложки сметаны;
:p50 г размельченных фисташек;
:p4 ст. ложки апельсинового джема.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
:p150 г сахарной пудры;
:p2 ст. ложки апельсинового сока;
:p1 ст. ложки земляничного желе;
:p40 г цельних фисташек.
 
 ДЛЯ ПРОТИВНЯ:
:pПергаментная бумага.
 
 ДЛЯ РАБОЧЕЙ ПОВЕРХНОСТИ:
:pМука.


Время подготовки: около 50 минут.
Время охлаждения: около 1 часа.
Время выпикания: около 10 мин.


В 1 штуке около 350 кДж/83 ккал.:)


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 
 
1. Просеять муку на рабочую поверхность вместе с сахарной пудрой. Добавить соль, сливочное масло или маргарин в виде мелкой стружки. Затем - сметану и фисташки; все компоненты мелко раскрошить ножом, после чего руками вымесить тесто до получения ровной однородной массы.:)Скатать в шар, завернуть его в прозрачную полиэтиленовую пленку и на 1 час положить в холодильник.:)
2. Духовку разогреть до 160'C. На противень постелить пергаментную бумагу.:)
3. Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто ещё раз размять и раскасать до толщины примерно 2 мм. Круглой формочкой или стаканом(диаметр около 4 см) вырезать "монетки" и разложить их на противне. Выпекать в духовке (в середине при 150'С) 8-10 минут до золотистого цвета.:)
4. Остудить "монетки" на специальной решетке. Половину кружков смазать апельсиновым джемом, остальные - наложить на них.:p


Слюни текут.O:}Всё, я побежала готовить.O:}


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Источник: книга "Печенье"2000 г. Автор книги: Гудрун Рушицка. 


Ваша шпиля.^_^
3 0
Просмотров: 136
Подписок на автора: 61
Поделиться



Закрыть
© Team-Tech.ru, 2017 - 2024