Гала-Ням
g736055520, 15 марта 2010 г., 5:43

Гала-Ням 
 
 Что у нас здесь сегодня? Ого, это ведь - шоколадное желе! 
 
 Шоколадное желе 
 
 Что потребуется для приготовления:
 
  8 яиц; 
  200 г сахарной пудры; 
  1 л молока; 
  50 г какао-порошка; 
  25 г желатина; 
  2 порошка ванилина. 
 
 Итак, приступим к делу. Желтки растереть добела с сахарной пудрой. Добавить молока и какао, разведенное холодным молоком. Смесь поставить на слабый огонь и мешать, пока она не закипит и не загустеет. Снять с огня и, не переставая размешивать, добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде. Когда смесь остынет, ввести взбитые в пену белки и ванилин, размешать, вылить в форму и поставить в холодное место для застывания. 
 Приятного аппетита! 
 
 Источник: книга "От салата до десерта".

9 0
Просмотров: 159
Подписок на автора: 15
Поделиться

К разделу

Назад