Гала-Ням
g736055520, 16 марта 2010 г., 6:01

Гала-Ням 
 
 "Птичье молоко". 
 
 Что понадобится: 
  1 ст. ложка желатина; 
  2 стакана сока из компота; 
  1 банка концентрированного молока без сахара; 
  100 г шоколада; 
  3 ст. ложки сметаны. 
 
 Что делать: 
 Желатин залить 1 стаканом сока. Когда желатин набухнет, добавить еще 1 стакан сока и поставить на умеренный огонь, постоянно помешивая, пока желатин не растворится. Когда масса остынет, влить концентрированное молоко, взбивая, чтобы масса получилась пенистой. Вылить массу в формочки и поставить на 4-6 часов в холодильник. Перевернув формы, выложить конфетную начинку на доску. 
 Шоколад и сметану подогреть на слабом огне, пока масса не станет однородной, слегка охладить и полить сформированную в конфету начинку и поставить в холодильник. Когда застынет, перевернуть на другую сторону, снова полить шоколадной массой и охладить. 
 
 Источник: книга "От салата до десерта".

12 0
Просмотров: 150
Подписок на автора: 15
Поделиться

К разделу

Назад