Гала-ням.
g736055520, 1 февраля 2010 г., 5:47

 Гала-ням.  
 
 Грибы в сметане. 
 
 Что нужно: 
 500 г свежих грибов; 
 3 ст.л. сливочного масла; 
 200 г сметаны; 
 Соль 
 Молотый черный перец; 
 Несколько веточек укропа; 
 1 лавровый лист; 
 500 г картофеля; 
 3 луковицы; 
 1 ст.л. муки. 
 
 Что делать: 
 
  1. Грибы почистить, вымыть и крупно нарезать. Положить грибы в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, варить на маленьком огне 10 минут и откинуть на дуршлаг. 
  2. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Разогреть в большой сковороде 2 ст.л. сливочного масла и жарить картофель 10 минут, постоянно помешивая. 
  3. Добавить грибы, осторожно помешать, накрыть сковороду крышкой и жарить на маленьком огне 5 минут. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. 
  4. В другой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить лук к картофелю с грибами вместе со сметаной. 
  5. Посыпать солью и молотым черным перцем, перемешать и накрыть крышкой. Тушить на огне 10 минут. Готовое блюдо посыпать укропом. 
 
 Источник: журнал "Школа гастронома", номер 3, 2000 год.

3 0
Просмотров: 134
Подписок на автора: 15
Поделиться

К разделу

Назад