Галагазета | "" ГАЛА НЯМ ""

" ГАЛА НЯМ "

"
g260423224, 2 февраля 2010 г., 22:10

"" ГАЛА НЯМ ""

Доброй ночи, мои любимки. Сегодня на картинке, я увидела такой аппетитный тортик, с манящим названием "Воздушный". Всю картинку аж слюнками заляпала.
И сейчас я расскажу вам, как его приготовить. Для этого вам потребуется:

<> 4 яйца,
<> 220 грамм сахарного песка,
<> 1/3 чайн. ложки ванилина,
<> 200 грамм муки,
<> 2 стол. ложки какао,
<> 1 чайн. ложка разрыхрытеля,
<> 2 яичных белка,
<> 500 мл. сливок 30% - ной жирности,
<> 100 грамм сахарной пудры,
<> 2 стол. ложки цитрусового ликёра,
<> 50 грамм цукатов.

Способ приготовления:

<> Духовку разогрейте до 180 градусов. Яичные желтки отделите от белков. Белки взбейте с солью, 50 грамм сахара и ванилином. Желтки - со 100 грамм сахара. Муку смешайте с какао и разрыхрылителем, соедините с белковой и желтковой смесями.
<> Получившееся тесто выложите в круглую форму, выстланную бумагой для выпекания, и поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовый корж осторожно выложите на решетку и дайте полностью остыть.
<> Взбейте белки с оставшимся сахаром, с помощью кондитерского мешка тонким слоем выдавите для выпекания, круг такого же диаметра, что и готовый бисквит. Выпекайте безе 25 минут.
<> Сливки взбейте с сахарной пудрой. Корж разрежьте на два пласта и пропитайте ликёром. На нижний выложите корж-безе, покройте половиной сливок, сложите второй пласт и выложите оставшиеся сливки. Поставьте в холод на 1 час. Украсьте цукатами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Источник: Журнал " Добрые советы", декабрь 2009, 12 номер.

0
Просмотров: 160
Подписок на автора: 0
Поделиться