ГалаНям
g014901606, 13 февраля 2010 г., 14:45

<>ГалаНям<>
 
 Добрый день! Я тут решила сделать один мусс (правда с украшение лажа вышла ), но на вкус очень даже ничего... 
 
 Мусс  "Освежающий"
 
Понадобится:
- 300г клюквы;
- 200г сахарного песка;
- 3 ст. ложки манной крупы.
   Для украшения:
- 200 мл сливок;
- 100г сахарной пудры;
- листочки мяты;
- несколько ягод клюквы.
 
Приготовление:
  Клюкву хорошо размять толкушкой. Добавить 60 мл воды и отжать через марлю. Сок поставить в холодильник. Выжимки ягод положить в кастрюлю, залить 700 мл холодной воды и довести до кипения. Варит 5 мин, затем процедить. Полученный отвар довести вновь до кипения и растворить в нем сахар. Постепенно подмешать манную крупу. Варить 20 мин при постоянном помешивании. Затем снять с огня и остудить. В отрывшую массу влить охлажденный сок и взбить миксером в крутую пену. Мусс разложить по креманкам и поставить на 1,5 ч в холодильник. Сливки взбить с сахарной пудрой и переложить в кондитерский мешок, перед подачей мусс украсить взбитыми сливками, ягодами и листочками мяты.
 
Источник: журнал "Даша. Рецепты на любой вкус"

7 0
Просмотров: 159
Подписок на автора: 5
Поделиться

К разделу

Назад