**ГаЛа-НяМ**
Добрый день! Сегодня я вам продолжу рассказывать о соусах. И вашему вниманию я представляю сегодня два соуса.
**"**"****"**"**
Сливочный соус для спагетти.
**"**"****"**"**
Для спагетти сливочный белый соус подходит необыкновенно. Какой сыр положить в соус - выбор ваш. Чтобы добавить цвета в блюдо, можно украсить его мелкими морковками или горошком.
=Продукты:=
= 200 гр. сливочного масла;
= 1 столовая ложка пшеничной муки;
= ½ литра молока;
= 1 желток;
= 100 мл. сливок;
= 150 гр. тертого сыра по вкусу;
= 100 гр. горошка или мелкой морковки;
= Соль и перец.
=Приготовление:=
Поджарить в сливочном масле муку. Аккуратно размешивая соус, вливать молоко. Добавить соль и перец, не переставая помешивать соус. Варить на слабом огне около 10 минут. Взбить яичный желток, соединить со сливками, перемешать. Влить в горячий соус тонкой струйкой, постоянно помешивая. Последним добавить к соусу сыр, дать ему расплавиться. В соус выложить горошек или морковку и подавать на стол немедленно.
**"**"****"**"**
Сливочно-чесночный соус.
**"**"****"**"**
Если вы любите различные блюда из морепродуктов и рыбы, то сливочно-чесночный соус должен быть в вашей копилке обязательно!
=Продукты:=
= 200 мл сливок;
= 1 столовая ложка растительного масла;
= 4 зубчика чеснока;
= 1 чайная ложка лимонного сока;
= 0,5 чайной ложки орегано;
= 1 столовая ложка дробленого миндаля;
= Соль, белый перец;
= Зелень (петрушка, кинза, базилик).
=Приготовление:=
Поставить сливки нагреваться на медленном огне. Обжарить мелко нарубленный чеснок в масле, добавить к нему дробленый миндаль. Тушить, пока не закипят сливки. Убавить огонь, в горячие сливки выложить чеснок с миндалем, орегано, соль, перец. Влить лимонный сок и варить 5 минут на небольшом огне. Перед подачей заправить соус зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: www.pokushay.ru/sousi/
**С любовью, ваша /]ен0ч]{а.**
17 0 Просмотров: 190
Подписок на автора: 7 Поделиться
*ГаЛа-НяМ*
*"*
*С любовью, ваша /]ен0ч]{а.*
17 
0
