*ГАЛА НЯМ*
чупса, 30 января 2010 г., 14:41

*ГАЛА НЯМ*
 
*Шоколадный торт-мороженое*
 
Приветик, мои сладкоежки. Спешу я Вам рассказать приготовление одного замечательного торта-мороженого. "Все будет в шоколаде!" - так сказали мои друзья, попробовав этот замечательный десерт. Действительно, вкус тортика всем нам поднял настроение! Очень рекомендую попробовать его и Вам, дорогие друзья! Перейдем к делу. 
 
*СОСТАВ: 
* рассчитано на форму 17х17 см.;

*печенье песочное (шоколадное) - 200 г.; 

*сливочное масло - ~50-70 г.; 

*мороженое (пломбир или крем-брюле) - 500 г.; 

*миндальные орехи или фундук. 

*Для глазури: 

*сгущенное молоко - 100 г.; 

*шоколад темный - 100 г.; 

*сахар - 1 столовая ложка; 

*сливочное масло - 1/3 чайной ложки; 

*ванилин - на кончике ножа. 
 
*ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
* Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи мясорубки или комбайна. 

*Сливочное масло растопить. 

*К измельченному печенью добавить сливочное масло и хорошо перемешать (масса не должна получиться слишком густой, но и не слишком рассыпчатой). 

*Дно и стенки формы выложить измельченным печеньем и поставить форму на ~20 минут в морозилку, чтобы основа для торта хорошо схватилась. 

*В застывшую основу из печенья выложить размягченное мороженое и разровнять поверхность. 

*Убрать форму с мороженым в морозилку на ~2 часа, до полного застывания мороженого. 

*Приготовить глазурь из сгущенного молока и шоколада. 

*Залить глазурью всю поверхность мороженого и хорошо разровнять. 

* Следует учитывать, что глазурь при соприкосновении с холодным мороженым быстро начинает застывать - поэтому заливать и разравнивать глазурь нужно довольно быстро. 

*Торт снова убрать в морозилку на ~30-40 минут. 

*Перед тем как подавать торт, его нужно вынуть из морозилки, посыпать рубленым миндалем или фундуком и оставить немного отойти при комнатной температуре (~10 минут). 

*Разложить торт-мороженое по креманкам, каждый раз обмакивая ложку в горячую воду и посыпать рублеными орехами. 
 
Приятного аппетита! 
 
Источник: gotovim-doma.ru/view.php?r=766-recept-SHokoladnyi-tort-morozhenoe

5 0
Просмотров: 199
Подписок на автора: 10
Поделиться

К разделу

Назад