*ГалаНям*
АНГЕЛО]{, 4 апреля 2009 г., 16:16

*ГалаНям* 
 
 Впервые это блюдо я попробовала несколько лет назад у подруги. Мы собрались веселой, женской компанией и приготовление этого блюда доставило нам большое удовольствие, ведь каждая готовит для себя... 
 
 * * * * * 
 КРЕВЕТКИ ФРИ 
 * * * * * 
 
 ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 
 
 --€> 16 крупных креветок без головы; 
 --€> 100 гр. кокосовой стружки; 
 --€> белки 4 яйц; 
 --€> 0,5 литра растительного масла; 
 
 Для соуса чили: 
 --€> 1 зубчик чернока; 
 --€> 2 стручка красного перца чили; 
 --€> 2 ст.ложки мягкого винного уксуса; 
 --€> 3 ст.ложки сока лайма; 
 --€> 1 ст.ложка сахара.  
 
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
 
 Сначала приготовь соус (лучше до прихода гостей): 
 Очисти и измельчи чеснок, растолки перец чили, переложи всё в кастрюльку, добавь 150 мл. воды, уксус, сок лайма и сахар, доведи до кипения и, не накрывая крышкой, подержи на маленьком огне около 10 минут. Перелей в пиалу, в ней удобнее макать креветки. 
 
 СОУС ЧИЛИ ГОТОВ!!! 
 
 Остальное можно делать уже с подругами.  
 
 Очищаем креветки, оставив хвостики. Сделав надрез на спинке, удалите черную жилку. Надрежьте животик (чтобы креветки не изменили форму) и разогрейте масло. 
 
 Насадив креветку на вилку, окуните её в белок и дав ему немного стечь, обваляйте её в кокосовой стружке и опустите в горячее масло минуты на две - до золотистой корочки. 
 
 Выкладывайте креветки на солфетку, чтобы лишнее масло впиталось. И сразу можно кушать.  
    
 * * * * * 
 
 *ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!* 
 
 Автор: *Я* 

26 0
Просмотров: 228
Подписок на автора: 0
Поделиться

К разделу

Назад