*``* Галанямка: Вкус детства "Классические вафли" *``*
ПСИХО3А, 28 октября 2018 г., 13:24

  Всем привет!

  Как-то зайдя в магазин, моё внимание привлекли лежавшие на прилавке вафельные трубочки, вкус которых знаком мне с детства. Причём это было одно из любимейших моих лакомств! Вспомнив, что где-то на балконе у меня сохранилась эта замечательная техника - советская электрическая вафельница, решила и я побаловать своих домочадцев, а заодно и самой полакомиться, тем более для приготовления нужно минимум продуктов, а то, что результат превзойдёт все ваши ожидания - гарантирован! 

  Итак, что нам потребуется: 

~~ - 4 крупных яйца;
~~ - 200 гр. сливочного масла; 
~~ - полстакана сахара;
~~ - щепотка соли;
~~ - пакетик ванилина;
~~ - 1,5 - 2 ст. муки.

   Приготовление.

  В небольшую кастрюльку разбиваем яйца, кладем туда сахар, соль. Взбиваем миксером до растворения сахара. Затем добавляем растопленное сливочное масло и ванилин. Перемешиваем. Затем нужно просеянную муку смешать с яичной смесью и хорошенько, до однородной массы, вымесить получившееся тесто. Оно по густоте получится немного жидковатым, но больше ничего добавлять не нужно, иначе вафли не получатся хрустящими.

  В хорошо нагретую вафельницу выкладываем небольшое количество теста (у меня маленький половничек для блинов), закрываем крышку, слегка прижимая ее пальцами. Где-то через пару минут вытаскиваем и пока она горячая, что очень важно, скручиваем её в трубочку и убираем на тарелку (поднос). Так принимаемся за следующие, пока не закончится тесто. 

Я делала эти вафли без начинки, но при желании, кто любит крем, можно наполнить их варёной сгущёнкой, взбитой со сливочным маслом миксером на минимальной скорости. Быстро и вкусно. Ваши сладкоежки оценят по достоинству ваши кулинарные способности, уж поверьте. Можете ставить чайник и звать всех на кухню. Приятного чаепития!



P.S.:
 Если вам слишком горячо сворачивать вафли в трубочку, поделюсь с вами маленькой хитростью. Рядом с вафельницей поставьте тарелочку с холодной водой и перед скручиванием просто окунайте в неё свои пальчики, чувствительность станет меньше.


_. ~.¸ | / ¸~
_~ ~ (ړײ) ~
_... ~´ / | `~

Ваша Ксеня

6 0
Просмотров: 237
Подписок на автора: 157
Поделиться

К разделу

Назад