Гала-нямка. Фруктово-ягодный пирог
замираю, 2 июля 2018 г., 18:15

Большущий приветище всем! 

Хочу вас побаловать пирогом с фруктами и ягодами. Сезон малины, вишни, черешни, смородины уже пошёл. Можно купить или насобирать их. У меня все это растёт в саду.  Ну что, пойдём творить вкусняшку?

Что же понадобится нам?

~•°Тесто: °•~
яйцо - 2 шт;
маргарин - 50 гр;
сметана - 1 ст. ложка;
разрыхлитель;
молоко - 100 гр;
соль - щепотка;
сахар - 3 ст.ложки;
желток;
дрожжи;
растительное масло;
мука.

~•°Начинка:°•~

малина;
вишня;
черешня;
смородина;
сахар.

В глубокую чашку разбиваем одно яйцо. Другое яйцо разделим на белок и желток. Желток нужен будет позже, белок добавим к первому яйцу в чашку. Маргарин нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Влить его в чашку, добавить сметану, тёплое молоко, соль, сахар. Все ингредиенты перемешать. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и дрожжи. Замесить тесто. Тесто накрыть и дать ему подняться.

Подготавливаем начинку. 
Все фрукты помыть. Отделить косточку у вишни и черешни. У смородины убрать веточки, оставив только ягоды. 

Тесто перебить. Отделить от него небольшой кусок. Оставшийся раскатать и поместить его в выпекаемую форму, предварительно смазанную растительным маслом. 

Выложить на тесто фрукты и ягоды, посыпать сахаром. В принципе, пирог уже готов для выпекания, но я вам предложу способ его украшения, чтобы при подаче он радовал глаза. 

Края на расстоянии 3 см прищипнуть. Из оставшегося теста формируем небольшие лепёшки. Раскататываем их и нарезаем лентами, примерно шириной по 2 см и длиной до 15 см.  Ленту надрезаем: от середины к краю поочерёдно с обеих сторон (получится ёлочка). Выложить сверху, как вам понравится. 
______
Так можно сделать вместо ёлочки  плетение из корзинки. Нарезать одинаковые ленты по ширине и длине и переплести их. 
______

Украшаем розами. Делать их очень просто. Ленту из теста просто закрутить, формируя её в виде бутона.  Количество роз будет зависеть от того, сколько у вас осталось теста.  Украшайте так, как вам нравится.  Можно вырезать из теста листики. Тесто смазать желтком. Выпекать пирог минут 30-45.



Приятного аппетита.
Балуйте своих любимых.

P.S.: все блюда готовлю сама, в процессе готовки фотографирую. 

С вами была я, замираю

Автор: я

5 0
Просмотров: 245
Подписок на автора: 113
Поделиться

К разделу

Назад