Галагазета | ГАЛА-НЯМКА. []ТОРТ " I LOVE YOU!"[]

ГАЛА-НЯМКА. [

]ТОРТ " I LOVE YOU!"[

]
замираю, 14 февраля 2018 г., 17:20

Здравствуйте, влюбленные!

Сегодня особенный день для признания, для сюрпризов, подарков, ми-ми-мишных обнимашек и целовашек. Сегодня день для двоих и их чувств, эмоций. А вы приготовили сюрприз для своей половинки? Не знаете, как удивить? У меня есть идея. Любите сладкое? Все его любят, а испечь торт своими руками - это сюрприз.

А свой тортик я хочу испечь для всех галактяшек и сказать, как я вас всех люблю, но есть тут особенный человечек. Солнышко, ты моя муза, и это творение для тебя тоже. Ну что, пойдем удивлять и сотворять шедевр своими руками?

Понадобится на 1 корж:

5 яиц;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
половина чайной ложки соды;
6 %-ный уксус;
разрыхлитель теста 1 пакетик;
ванилин;
какао 3 ст. ложки.

Выпекать надо две пышки. Одна - обычная бисквитная, другая - с добавлением какао.

Прежде чем начать взбивать пышку, для начала включите печку и поставьте внутрь форму для выпекания (выпекать нужно в прогретой духовке и вливать тесто в горячую форму).

*•°°•*Тесто*•°°•*

Взбить 5 яиц с сахаром, чтобы масса поднялась в два раза. Яйца брать охлажденные и выбирать лучше крупные (в них больше белка, он дает лучше подняться пышке). Гасим соду уксусом, перемешиваем и вливаем в яйца с сахаром. Добавляем пакетик разрыхлителя (всю массу постоянно взбивать и не останавливаться). Просеянную муку постепенно добавить к взбиваемой массе и перемешать. Достать форму для выпекания из печки, смазать сливочным маслом или маргарином. Влить тесто и поставить на 25 минут в печку при температуре 180°.

Как испечется пышка, достать ее аккуратно и оставить остывать. После начать взбивать вторую пышку. С формой для выпечки повторить все также, как и с предыдущей пышкой. Вторая пышка взбивается, как и первая, только вместе с мукой еще добавить какао. Выпекать 25 минут при температуре 180°C.

*°••°*Крем*°••°*

2 яйца;
0,5 стакана сахара;
150гр. сгущённого молока;
400 гр. сухих сливок;
200 гр. сливочного масла;
ванилин.

Взбить 2 яйца с сахаром. Сливочное масло должно быть очень мягкое. Добавить к взбитым яйцам. Медленной струйкой влить сгущенное молоко, продолжая всё взбивать. Добавить сливки и ванилин. Крем получается воздушным и густым. Поставить в холодильник, чтобы охладился.

*•°°•*Розочки*•°°•*

2 яйца;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана муки;
пищевые красители.

Яйца и сахар перемешать, добавить муку и краситель. Если нет готовых красителей, можно сделать самим. Из свежей свеклы - розовый. Морковь или куркума - желтый. Тесто можно разделить на части и добавить определенный цвет.

Выпекать на сухой сковороде. Если плохо снимается после первых, то сковороду промыть под холодной водой, насухо вытереть и опять на огонь. Тесто выкладывать чайной ложкой небольшими порциями. Пекутся быстро, по 1 мин. Сильно огонь не включать, а то будут подгорать. Снимать и горячими сворачивать по три лепестка, как остынут - розочку разрезать пополам. Из одной получится роза большая, другая - как небольшой бутон.

Если желаете, то можно сделать листочки. Предварительно в тесто добавить пищевой краситель зеленого цвета. Аккуратно после выпекания сделать ножом форму листика, отрезав ненужный край.

*°••°*Собираем торт*°••°*

Пышки разрезать, с середины разрезанной пышки стряхнуть рукой "махру" пышки, она понадобится для украшения боков.

Укладываем поочередно коржи, чередуя темную/белую пышки. Если хотите, то можно коржи пропитать сиропом. Я обычно делаю его сама. Полкружки воды + 3 ст. ложки сахара + ванилин. Каждую пышку промазать кремом. Обмазать бока кремом и обсыпать "махрой". Сверху украсить розочками. Поставить в холодильник. К торту подать чай или кофе.

Удивляйте своих любимых.

Всем приятного аппетита и любви!

С Днем святого Валентина!

"I LOVE YOU!"

С вами кулинарила я, замираю.

Просмотров: 321
Подписок на автора: 113
Поделиться
Статья находится в выпуске: С днём святого Валентина!