Записки молодой козы. Сливочное пиво \
Настя, 2 сентября 2017 г., 21:08

Предисловие: по счастливой случайности мне довелось работать в сфере общественного питания, а именно барменом. Одной из моих обязанностей является разработка новых напитков, поэтому в рубрике "Записки молодой козы" я хочу делиться с вами, дорогие читатели, своими рецептами и некоторыми секретами. (;

В преддверии 1 сентября руководство поручило придумать комплимент ребятишкам, которые вместе со взрослыми придут к нам отпраздновать первый день осени. 

Перешерстив добрую половину интернета, я была очень разочарована: практически ничего интересного и вкусного для детей нет! 
Но немного терпения, и совершенно случайно попался рецепт сливочного пива, того самого, из всеми нами любимого фильма "Гарри Поттер". Опять же, напиток оказался для старшего поколения, но щепотка старания и фантазии исправили ситуацию. Перепробовав пару новых вариантов, я пришла к победе. 

На самом деле рецепт довольно-таки прост, и на приготовление пяти порций нам понадобится: 

1) Молоко - 1 л;
2) Мороженое "пломбир" - 600 гр; 
3) Карамельный сироп - 100 мл. 

Все ингредиенты загружаем в блендер и взбиваем до получения однородной массы. По желанию карамельный топпинг можно приготовить самостоятельно:

1) 100 мл воды и 100 гр сахара смешать и выпарить на огне одну треть смеси. 
2) Добавить 50 мл 22% сливок, 2 гр соли, 1 гр чёрного перца и 1 гр корицы. 
3) Варить полученную массу 2-3 минуты, дать остыть до комнатной температуры. 
Карамельный соус готов. 

Рекомендую употреблять сливочное пиво в кругу близких людей или за просмотром любимого фильма. 

 


Автор: я

2 0
Просмотров: 251
Подписок на автора: 19
Поделиться

К разделу

Назад