Картофельный пирог с грибами
0жидание, 19 сентября 2017 г., 18:22

Привет, девицы-рукодельницы!
 Пришла пора грибная, и как же, скажите, можно удержаться от соблазна и не испечь пирог с грибами?

 Вам ведь хочется побаловать родных и себя, любимых ароматной выпечкой? А мне очень хочется поделиться с вами рецептиком вкуснейшего пирожка. Итак, поехали.
 Вам понадобится

 для теста:
 200 г муки( я взяла больше),
 100 мл кефира, 
100 г сливочного масла,
 0,5 чайной ложки соды, щепотка соли и 
100 г творога. 

 Для начинки:
 500 г картофельного пюре, 
200 г сыра, 
250 мл кефира, 
400г грибов,
 2 луковицы, укроп.

 Начинаем готовить. Сначала чистим картофель и ставим варить его на среднем огне.

 Пока варится картофель, займемся грибами. Желательно взять лесные, но в принципе пойдут любые. Моем их, чистим, режем и обжариваем на растительном масле. Когда выпарится жидкость, добавляем мелко нарезанный лук.

 Картофель готов? Делаем пюре и смешиваем его с грибами.

 Отставляем это все и беремся за тесто.

Муку высыпаем в глубокую миску, добавляем соду, соль. Перемешиваем, добавляем сливочное масло и творог. Вымешиваем, чтобы получилась равномерная крупка. Добавляем кефир, замешиваем тесто. Тут, дорогие рукодельницы, глядите: если тесто получается жидковатым, нужно добавить муку. Готовое тесто отправьте в холодильник на полчаса.
 
А этим временем займемся начинкой.

 Мелко нарежьте укроп, добавьте его в пюре с грибами.

 Затем натрите сыр на крупной терке. Добавьте к нему кефир и три яйца.

 Теперь, девицы-рукодельницы, самый волнительный момент: сборка пирога.

 Тесто раскатываем, укладываем в форму так, чтобы были бортики. На тесто кладем пюре, заливаем сверху сырной смесью. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Оставляем его там на 45 минут. 

 Прошло 45 минут? Вы чувствуете, какой вкуснейший аромат плывет по дому? И ваши любимки чувствуют. 

 Скорее зовите всех за стол и приятного вам аппетита!

 Автор:я
1

5 0
Просмотров: 223
Подписок на автора: 66
Поделиться

К разделу

Назад