Нежнейший десерт для любимых Макаронс, 13 февраля 2016 г., 22:03
Наступает самый романтичный день в году - День Святого Валентина! И, как ни странно, я задумалась, что бы такое приготовить, чтобы и не сложно было, и одновременно изысканно. Перелопатив гору десертов, я остановилась на одном - крем-карамель (флан). Нежный, не приторный вкус - это то, как говорится, что доктор прописал!
Итак, записываем рецепт!
Продукты:
1 банка сгущенки (не вареной)
5 яиц
1 пакет ванильного сахара
1/2 стакана сахара
Приготовление:
Банку сгущенки разводим в таком же количестве воды (можно молока), добавляем ранее взбитые яйца, ванильный сахар, хорошо все перемешиваем.
Готовим карамель.
На небольшом огне растапливаем сахар в алюминиевой форме (кастрюлька должна быть без пластмассовых ручек) высотой 6 см, диаметром 15-16 см. Чтобы сахар не подгорел, емкость нужно наклонять из стороны в сторону при варке.
Покрываем готовой карамелью дно и бока формы (я покрыла только дно). Остужаем. Форму с карамелью ставим в широкий лист с горячей водой и вливаем подготовленное "тесто". Вода в листе должна покрывать форму с будущим фланом на треть. Затем ставим в духовку.
Выпекаем при 180 С в течение 50-60 мин до золотистой корочки; если верх начнет пригорать, прикрываем крем-карамель фольгой. Вынимаем форму из духовки, охлаждаем на столе, потом ставим в холодильник минимум на 2 часа. Достаем флан, ножом проводим по краю бортов, сливаем сироп в чашечку, переворачиваем крем-карамель на плоскую тарелку, поливаем сиропом, и можно подавать.
Муж не очень любит сладкое, но от этого десерта был просто в восторге! Приготовьте - не пожалеете, и приятного вам аппетита!
Автор: я
3 0 Просмотров: 262
Подписок на автора: 10 Поделиться
3 
0
