Галагазета | Гала-ням закрытая пицца

Гала-ням: закрытая пицца
MasFox, 22 февраля 2015 г., 9:57

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Так давайте же порадуем наших защитников в этот праздник, 23 февраля!

Честно говоря, долго по поводу рецепта я не думала - почти все мужчины любят пиццу. И в этой статье я расскажу о весьма необычной вариации приготовления столь популярного блюда - "закрытой" пиццы.

Рецепт состоит из двух частей: приготовление теста и приготовление начинки. Начнём с теста:

●¤.: Вода....................160 мл,
●¤.: Дрожжи............. 5 грамм,
●¤.: Соль, перец........по вкусу,
●¤.: Мука...................250 грамм.

Разводим в тёплой воде дрожжи. Добавляем масло и соль, перемешиваем.
Далее, на большую доску (или прямо на стол) высыпаем муку и постепенно вливаем дрожжи. Вымешиваем тесто до однородной массы и убираем в тёплое место на полчасика.

Что касается начинки, можно дать волю фантазии и добавить только те ингредиенты, которые нравятся Вашему мужчине. Я же учла предпочтения своих защитников - папы и брата, взяв

●¤.: Шампиньоны,
●¤.: Сыр моцарелла,
●¤.: Помидоры черри,
●¤.: Куриную грудку.

Шампиньоны обрабатываем, режем некрупными кусочками и обжариваем в оливковом масле. Можно добавить в масло зубчик чеснока, но обязательно его потом убрать. Помидоры черри (можно взять любые другие помидоры, но братишка любит именно эти) режем на 4 части. Отвариваем куриную грудку и режем её на крупные кусочки. Курицу можно заменить говядиной, это, опять же, на личный вкус каждого. Трём сыр моцарелла.

Приступаем к самой интересной части. Закрытую пиццу можно сделать подобно обычной - круглой, и закрыть вторым пластом теста. Или же раскатать всё тесто и выложить начинку на одну половину, а второй накрыть и защипать края. Ну или же сделать, как я: разделить тесто на несколько частей и сделать индивидуальные "мини-пиццы". Придаём тесту нужную форму и выкладываем начинку.
Перекладываем пиццу на противень и готовим при температуре 230 градусов примерно 15-20 минут.

Пицца получается просто превосходной: с хрустящей корочкой снаружи и изумительно нежной внутри (за счёт давших сок помидорок).

Удивляйте и радуйте своих мужчин! Приятного аппетита!

(Фотография не найдена) (Фотография не найдена) (Фотография не найдена)

Автор: MasFox

Просмотров: 284
Подписок на автора: 45
Поделиться
Статья находится в выпуске: День Защитника Отечества (d=)