Гала-ням блинчики с грибами
Weakness, 4 октября 2013 г., 19:54

  Первая моя ассоциация с осенью - грибы. Ну согласитесь, а что же еще?  Меня вот родители все детство, каждые выходные, осенью таскали в лес за грибами. А после мама заставляла учиться чистить грибы, действие не из приятных.  Так что в моем понимании осень - это пироги с грибами, постоянные кастрюли с маринованными грибами и ужасно грязные и неотмытые руки, от тех же самых грибов.  Сегодня у меня для вас тематический осенний рецептик, блины с грибами.  
  
  Что нам понадобится  
  
  Для блинов:
  мука - 1,5-2 стакана,
  молоко - 0,5 литра,
  сахар - 1 столовая ложка, 
  яйца
  масло растительное - 1-2 столовых ложки,
  соль
  
  Для начинки с луком и грибами:
  шампиньоны или другие грибы - 300 г,
  лук репчатый - 1-2 шт,
  сыр твердый - 200 г,
  маринованные огурчики (по желанию) - 2-3 шт,
  растительное или сливочное масло для жарки,
  соль,
  свежемолотый перец,
 сливочное масло для жарки 
  
  Испечь блины. Вымытые шампиньоны обсушить и нарезать ломтиками. Покрошить лук. На разогретой с растительным или сливочным маслом сковороде обжарить лук, совсем немного, примерно 4 минутки, до мягкости лука. Добавить порезанные грибы и жарить, помешивая, 8-10 минут, до готовности, это легко определить до золотистому цвету лука. Посолить и поперчить по вкусу. К луку с грибами можно добавить рубленую зелень, это добавит пикантности. Пока жарятся наши грибочки можно натереть сыр  терке. На середину блинчика положить  1 столовую ложку грибов и посыпать сыром. Блинчики свернуть конвертиком и обжарить с двух сторон на сливочном масле до румяной корочки. 
  
  
  
  
  [photoleft]1[/photoleft] 
  
  
  
  
  
  Приятного аппетита, балуйте себя и своих близких.  
  С вами была Weakness  

4 0
Просмотров: 175
Подписок на автора: 46
Поделиться

К разделу

Назад